 |
| Dinas Perindustrian Kota Medan menggelar pelatihan Barista Kopi untuk remaja di Kelurahan Tangkahan, Kecamatan Medan Labuhan, Selasa (21/06/2022).(foto: bsk) |
INILAHMEDAN - Medan: Dinas Perindustrian Kota Medan menggelar pelatihan Barista Kopi untuk remaja di Kelurahan Tangkahan, Kecamatan Medan Labuhan, Selasa (21/06/2022).
Pelatihan berlangsung mulai 21 sampai 27 Juni ini merupakan salah satu dukungan mepada program Pola Asuh Anak Remaja (PAAR).
Sebanyak 25 remaja tampak serius mengikuti pelatihan yang lebih menitikberatkan pada pratik pengenalan dan pembuatan kopi tersebut.
"Kelurahan Tangkahan Medan Labuhan ini sedang mengikuti penilaian PAAR tingkat provinsi. Selain memberikan keterampilan Barista kepada anak-anak muda, pelatihan ini juga merupakan dukungan kita agar Kelurahan Tangkahan mendapat penilaian yang baik di tingkat provinsi," kata Kepala Dinas Perindustrian, Parlindungan, saat membuka pelatihan yang digelar di aula kantor Kelurahan Tangkahan.
Kata Parlindungan, pola asuh yang dibutuhkan saat ini harus membantu anak bersikap kritis terhadap pengaruh negatif era digital.
Pengaruh negatif itu, lanjutnya, dapat dihilangkan dengan melibatkan anak dan remaja dalam kegiatan yang menambah ilmu dan keterampilan, yang salah satu di antaranya pelatihan barista.
Pelatihan ini berlangsung dalam suasana dialogis. Andri Iswara Dasopang selaku instruktur mengawali pelatihan dengan cup testing dan pengenalan dasar rasa. Pada bagian ini, peserta diharapkan dapat membedakan rasa bermacam kopi.
Dalam pelatihan yang juga diisi praktik ini, peserta juga diberikan materi tentang pengenalan mesin espresso. Peserta juga dilatih untuk menguasai teknik penyeduhan kopi secara manual.
Pada kegiatan ini peserta juga mendapat pelatihan tentang pembuatan kopi susu, kopi susu kekinian, kopi susu dengan sirup rasa, manual brewing V60, manual brewing Vietnam Drip, manual brewing Aeropress, manual brewing French Press, dan mocktail.(imc/bsk)
