 |
| Semur Bebek Super Hot |
1 ekor Bebek, siangi, cuci bersih
4 sendok makan Minyak Goreng
1 ruang Lengkuas, parut halus
3 lembar Daun Salam
2 batang Serai, memarkan
1000 ml air
6 sendok makan Kecap Manis
Bumbu Haluskan:
8 butir Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
10 buah cabe merah keriting
5 buah Cabe Rawit merah
1 sendok teh Lada Putih Bubuk bulat
3 cm Jahe
1 sendok makan Ketumbar sangrai
1/2 sendok teh Jintan sangrai
6 sendok makan Kunyit
1 sendok teh Garam
Cara Membuat:
- Buang kepala dan cakar bebek. Potong-potong bebek dalam ukuran kecil menjadi 20 bagian. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. - - Tumis hingga bumbu kering.
- Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna.
- Tuangi air dan Kecap Manis, masak hingga bumbu meresap dan bebek empuk. Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 4-5 porsi
